Чугунная посуда
Что касается правильного ухода за чугунной посудой, разрешите дать еще несколько полезных советов:
- Если вы приобретаете новую чугунную посуду Regent Inox, так называемую «черную», т.е. неэмалированную, то она покрыта техническим маслом, предохраняющим металл от коррозии. Это масло необходимо удалить.
- Вы сами можете создать на новой чугунной посуде Regent Inox некий аналог антипригарного покрытия (пока чугун не приобрел его сам, о чем говорилось выше). Достаточно полимеризовать растительное масло высокой температурой. Итак: вымойте посуду горячей водой и тщательно просушите. На дно насыпьте слой соли примерно в 1см и прокалите на плите в течение 2-3 часов. Затем соль можно удалить и внутреннюю поверхность смазать растительным маслом. «Антипригарное покрытие» готово! Только не забывайте пользоваться кухонными рукавицами, помните о хорошем аккумулировании чугуном тепла…
- При чистке чугунной посуды Regent Inox не используйте жестких щеток и абразивных моющих средств – иначе «антипригарное» масляное покрытие исчезнет. Хотя, если это произошло, достаточно смазать чистую сухую посуду растительным маслом и прокалить в духовке 1-2 часа при температуре около + 200 градусов, и посуда вновь обретет антипригарные свойства. Если посуда сильно загрязнена, при мытье и чистке можно использовать обычную пищевую соду. Не рекомендуется мыть чугунную посуду в посудомоечной машине.
- Эмалированная чугунная посуда Regent Inox особой подготовки перед использованием не требует, а рекомендации по чистке и мойке такие же, как и у обычной чугунной посуды.