Мобильные санитарно-гигиенические пункты.
С ростом мегаполисов и увеличением их населенности, в городах возникает огромное число популярных точек общественного питания, и это помимо понятных плюсов ставит перед перед администрацией города к тому же некоторые неприятности. Это безопасность этого питания, практика показывает что,при увеличении числа городских закусочных быстро уменьшается качество пищи которую, в них подают и то как еда отвечает санитарным показателям. И так, при всем этом перед администрацией городов встает сложность : каким образом и какие люди должны проверять эти показатели?
Начиная с 1922 года в городах функционирует служба СЭС . В целом цели деятельности данной инспекции сейчас заключаются в том, чтобы обезопасить для горожан окружающую среду обитания (в нашем случае среду крупного города ) и сделать его жизнь в мегаполисе лучше и безопасней для его здоровья. Эта инспекция контролирует соблюдение санитарных и прочих ,а также норм, и кроме того проверяет соответствие условий труда нормативам, осуществляет мониторинг радиационной и биологической безопасностью в городах. В общем, задачи деятельности этой службы – обезопасить здоровье жителей мегаполисов.Но ,а также вернемся к к теме проверок. Эта организация в последние годы довольно активно контролирует точки общественного питания. Кроме обычных методик (таких как осмотр кухонных помещений, в которых приготовлена еда, а также контроль за следованием санитарным нормам) эта служба ко всему прочему использует очень любопытные «передвижные лаборатории». И что же эти лаборатории из себя представляют и как действуют?
Мобильная исследовательская станция, как и следует из ,того как она называется это лаборатория на колесах, способная изучать материал, доставленный в эту лабораторию будучи в любой точке большого города. Внутри нее, как правило, находятся и работают четверо санитарных врачей, которые ездят в ней должны исследовать пищу прямо на местах. Для этого они применяют оборудование которое поставляется прямо вместе с нашей лабораторией, в него входят лабораторные приспособления, микроскопы и реагенты, лабораторный стол со всеми приспособлениями, стулья лабораторные .Как правило,С целью анализа еды используется метод высевания микроорганизмов , и кроме того методы проверки на примеси, методы контроля качества и другие методы.Как правило, нерадивым владельцам забегаловок тяжело избежать подобной проверки.Хотя в российских городах и недостаточно таких проверок, тем не менее подобные службы все-таки существуют и они работают помогая обезопасить жизнь людей в городе.