Мате вместо «Виагры»
Название «мате» в наше время слышали практически все, однако попробовать заваренный по всем правилам культовый латиноамериканский напиток довелось не каждому. Насыщенный травяной аромат мате и тонизирующий горьковатый вкус мате украинские любители чая сумели оценить сравнительно недавно. Мате уникален своим вкусом – при каждой новой заварке он меняется и с каждым разом в нем раскрываются новые оттенки. Во время чайной церемонии зеленый чай заваривают в среднем от 3 до 7 раз – мате выдерживает более 8 заварок: в нем долго сохраняется удивительный вкус и аромат. Так что такое мате?
Напиток мате, который у нас еще называют «парагвайский чай», «бразильский чай» и «чай инков», на самом деле никакого отношения к чаю не имеет. Заварку мате получают из сухих листьев и веток тропического растения йерба мате (Ilex Paraguariensis).
Ритуал матепития
Для жителей Аргентины и Бразилии ритуал пития мате – это неспешное священное действо, которое длится около двух часов. Мате подается и на деловых встречах, и на дипломатических приемах, и на светских вечеринках, причем отказ от участия в этом ритуале считается крайне невежливым поступком – отказ может быть воспринят как оскорбление. Мате проник в латиноамериканскую культуру так глубоко, что люди просто не представляют себе жизни без этого напитка. Если аргентинцу нужно выходить из дома в 6 часов утра, он встанет ночью, чтобы иметь хотя бы полтора часа на неторопливое потягивание мате.
В латиноамериканских странах мате считают символом общения и отдыха, а вкус его был неоднократно воспет всемирно известными писателями, такими как Хулио Кортасар, Хорхе Луис Борхес и Эрнест Хемингуэй.
Культура матэ
Мате пьют из калабаса – специального сосуда из высушенной тыквы. Будучи из «живого» природного материала, калабас «дышит», обеспечивая оптимальную температуру для заваривания напитка и помогая его вкусу раскрыться во всех деталях. Истинные ценители мате убеждены, что посуда для подачи этого древнего напитка должна обладать особой, живой энергетикой.
Классический мате пьют двумя основными способами – сладким (с сахаром или медом) и горьким. Считается, что горький мате – это напиток для мужчин, а сладкий – для женщин и детей. Впрочем, рецептов приготовления мате существует огромное множество. В него добавляют соки, лимон, мяту и молоко.
Напиток настоящих мачо
Практически каждый напиток несет организму и пользу и вред. Даже зеленый чай, польза которого не пожвергается сомнению, содержит в себе большое количество кофеина – в больших количествах он противопоказан. Поразительно, однако мате, судя по всему, является уникальным исключением. Кофеина в нем практически нет, зато есть матеин – уникальное стимулирующее вещество, во многом сходное с кофеином, но с более мягким действием. Мате не вызывает привыкания, более того его используют для избавления от кофеиновой зависимости. В отличие от большинства природных стимуляторов нервной системы, мате увеличивает не энергорасход, а энергопотребление клеток. Этот уникальный природный энергетик способен вернуть силы любому «доброму молодцу».
В напитке мате содержится 196 различных витаминов и минеральных веществ, при этом прилив бодрости, который испытывают после употребления мате, может длиться целых 8-10 часов. Именно по этой причине напиток активно используют спортсмены, многие из которых уверены, что мате может держать организм в тонусе лучше, чем спортивные коктейли.
Мате и мужская потенция
Мате активно используется как природный стимулятор мужской потенции. Благодаря высокому содержанию в нем витамина Е, мате не только усиливает кровообращение в органах малого таза, но и активно восстанавливает обменные процессы в них. Это обеспечивает длительный терапевтический эффект при стимуляции потенции. В отличие от «Виагры» мате не имеет выраженных побочных эффектов. По данным некоторых исследований, мате увеличивает выработку тестостерона у мужчин.
Вероятно, именно благодаря регулярному употреблению мате в больших количествах бразильские мужчины, по данным опроса, проведенного среди женщин 23 стран мира, были признаны самыми сексуальными.
Сила мате – сила здоровья
Мате – это настоящий целебный эликсир. При гепертонии он способствует понижению давления, при гипотонии – повышает его. Особенно полезен напиток после стресса и физических нагрузок – он помогает обрести «второе дыхание». В период болезни мате повышает защитные силы организма и способствует быстрому выздоровлению. Матэ считается незаменимым средством при борьбе с лишним весом – он практически не содержит калорий, но при этом прекрасно подавляет чувство голода. Недаром индейцам гуарани этот напиток месяцами заменял хлеб и овощи.