Автоматизация столовой
Автоматизация столовой
Столовая в наши дни может выступать не только в качестве места общественного питания, но и в качестве стильного наследия прошлого. Если присмотритесь к предприятиям общепита Новосибирска, то наверняка заметите, что появились кафе,стилизованные под столовые. Так что грех самим столовым не использовать свою категорию для собственного развития.
Об автоматизации кафе –столовых смотрите в разделе автоматизация кафе. Давайте все-таки посмотрим на другой не менее важный сегмент общепита – столовые при предприятиях.
Чего хочет сотрудник предприятия, собравшийся покушать встоловой?
1. вкусный питательный качественно приготовленный обед
2. хочет обед получить быстро, без очередей
Чего хочет руководство предприятия?
КПД работников, стремящийся к 100%, чтобы проще было выйти на новый рынок, победить конкурента и т.д.
Успешное решение поставленных задач, во многом обеспечивают работники столовой. А еще – система автоматизации.
Попробуйте накормить ерундой своих работников. Выжившая половина, скорее всего. уволится. А дальше сработает сарафанное радио, которое способно потопить настоящих гигантов. И на новосибирском рынке такие прецеденты есть.
Автоматизация столовой, ее учетной части (back-office), выступает гарантией того, что в тарелке – все по раскладке. Грубо говоря, система не позволит повару, кладовщику или сочувствующим вынести за пределы столовой продукты питания.
Теперь о скорости обслуживания в автоматизированных столовых. Если очередь и будет, то это будет быстродвижущаяся очередь. Достаточно установить pos-систему с простым интерфейсом и сканер штрих-кода в кассовой части (front-office).
Какого зайца мы еще убиваем, устанавливая систему автоматизации в столовой? Зайца, который отвечает за лояльность работников (клиентов столовой) к предприятию.
Как показывает опыт Центра Автоматизации Малого Бизнеса, работники столовой зачастую против нововведений.
Если у Вас появились вопросы, связанные с автоматизацией, звоните!