Название «мате» в наше время слышали практически все, однако попробовать заваренный по всем правилам культовый латиноамериканский напиток довелось не каждому. Насыщенный травяной аромат мате и тонизирующий горьковатый вкус мате украинские любители чая сумели оценить сравнительно недавно. Мате уникален своим вкусом – при каждой новой заварке он меняется и с каждым разом в нем раскрываются новые оттенки. Во время чайной церемонии зеленый чай заваривают в среднем от 3 до 7 раз – мате выдерживает более 8 заварок: в нем долго сохраняется удивительный вкус и аромат. Так что такое мате?
Напиток мате, который у нас еще называют «парагвайский чай», «бразильский чай» и «чай инков», на самом деле никакого отношения к чаю не имеет. Заварку мате получают из сухих листьев и веток тропического растения йерба мате (Ilex Paraguariensis).
Подробнее о статье Мате вместо «Виагры»…